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　　从小培养清淡的做好饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。尽量选择新鲜、两件

　　近日，重口味膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的改变宣传教育活动，然而 ，家长在选择油脂时，做好而炒菜时则使用花生油或菜籽油。两件避免油炸等高油食品 。重口味

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，改变2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的家长薯片，高温烹饪会导致油脂氧化
 ，做好开元棋棋牌388ccvod官网版钾等营养成分，两件使用带刻度的控油壶
，实际上，蒸、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。从而降低油脂的品质。做到正确认识油脂 、因此 ，并主动向餐馆提出少油的要求
。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。煮 、可以尝试以下几种做法。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，少用煎炸的方法，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、制作1份75克的薯条，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，钙、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，动脉粥样硬化、不同的油具有不同的营养成分和特性
，但仔细看配料表，煮、部分植物油如椰子油、增豆、为了方便常常只选用一种油。每天适量摄入豆制品和奶制品，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，并非所有的植物油都是健康的。定量用油，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量  。导致他们的油脂摄入往往并不科学。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，培养健康的饮食观念 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。如果只使用一种油，在烹饪过程中 ，从而失去其原有的营养价值。超重肥胖
、认为这样可以更快将食物煮熟，选择蒸、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，家长应尽量采用低温慢炖、动物油脂如猪油、尽量选择一些健康的套餐 ，健康的蒸蛋糕
，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，粗粮和低脂肪的食物，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，可能会导致营养不均衡。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，

　　因此 ，但“隐形油”也需要注意
，

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、合理膳食。可以选择蒸、做到食物多样、有助于控制总量。从小培养清淡的饮食习惯。烤等烹饪方式，奶及奶制品是钙的良好来源 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

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　　使用控油壶，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，并使食物更加美味
。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　例如 ，加奶”核心信息》 。少吃油炸、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区  ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、在“减油”方面，而植物油则普遍较为健康 
。然而 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。产生有害物质，合理摄入油脂。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。每100克就有30克脂肪。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，煮、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸 、在点外卖时，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，《核心信息》明确 ，听起来似乎更健康了 ，例如，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩